1.3.2 응축과 기화

모든 물질은 액체, 고체, 기체 상태에서 발생할 수 있습니다. 이들의 집계 상태는 압력과 온도의 함수입니다. 액체는 기화 를 통하여 가스 상태로 변하고, 승화를 통하여 고체 상태로 변합니다. 가스 단계에서 액체 또는 고체의 분리를 응축이라 부릅니다. 보통의 주변 공기가 약 m³ 당 약 10 g의 수증기를 포함하고 있기 때문에, 응축된 수증기가 모든 표면에 존재하 고 있습니다.

표면의 흡착은 특히 물 분자의 강한 극성 때문입니다. 특히 종이와 같은 천연 섬유엔 진공 하의 건조 과정에서 빠져나가 는 거대한 양의 물이 포함되어 있습니다. 냉각 콘덴서는 수 증기를 분리하기 위해 사용됩니다. 특정한 금속(카드뮴, 아 연, 마그네슘)조차도 100°C의 고온에서 상당량이 기회됩니 다. 이런 금속의 사용은 따라서 플랜트 건설에서 피해야 합니 다.